উদ্দীপকের উল্লিখিত যৌগের মধ্যে বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হবে -

i. ক্যালসিয়াম এসিটেট 

ii. ক্যালসিয়াম কার্বনেট 

iii. পানি 

নিচের কোনটি সঠিক?

উদ্দীপকে উল্লিখিত চুন বলতে ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড (\(Ca(OH)_2\)) এবং ভিনেগার বলতে এসিটিক অ্যাসিড (\(CH_3COOH\)) কে বোঝানো হয়েছে। ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড একটি ক্ষার এবং এসিটিক অ্যাসিড একটি দুর্বল অ্যাসিড।

ক্ষার ও অ্যাসিডের বিক্রিয়াকে প্রশমন বিক্রিয়া বলে। প্রশমন বিক্রিয়ায় লবণ ও পানি উৎপন্ন হয়। এক্ষেত্রে, ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড ও এসিটিক অ্যাসিডের বিক্রিয়ায় ক্যালসিয়াম এসিটেট ((CH₃COO)₂Ca) নামক লবণ এবং পানি (\(H_2O\)) উৎপন্ন হবে।

বিক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

\(Ca(OH)_2\) (ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড) \(+\) \(2CH_3COOH\) (এসিটিক অ্যাসিড) \(\to\) \((CH_3COO)_2Ca\) (ক্যালসিয়াম এসিটেট) \(+\) \(2H_2O\) (পানি)

এই বিক্রিয়াটি একটি তাপোৎপাদী (exothermic) বিক্রিয়া, অর্থাৎ বিক্রিয়ার ফলে তাপ উৎপন্ন হয়, যা উদ্দীপকে 'তাপমাত্রার পরিবর্তন' হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে।

    

• i. ক্যালসিয়াম এসিটেট: বিক্রিয়ার ফলে ক্যালসিয়াম এসিটেট লবণ উৎপন্ন হয়। সুতরাং, এটি সঠিক।

    

• ii. ক্যালসিয়াম কার্বনেট: এই বিক্রিয়ায় ক্যালসিয়াম কার্বনেট (\(CaCO_3\)) উৎপন্ন হয় না। ক্যালসিয়াম কার্বনেট সাধারণত ক্যালসিয়াম যৌগের সাথে কার্বন ডাই অক্সাইড বা কার্বনেট আয়নের বিক্রিয়ায় উৎপন্ন হয়। সুতরাং, এটি ভুল।

    

• iii. পানি: প্রশমন বিক্রিয়ায় লবণ ছাড়াও পানি উৎপন্ন হয়। সুতরাং, এটি সঠিক।

অতএব, উদ্দীপকের উল্লিখিত যৌগের মধ্যে বিক্রিয়ায় ক্যালসিয়াম এসিটেট ও পানি উৎপন্ন হবে। অর্থাৎ, i ও iii সঠিক।